tag:blogger.com,1999:blog-19115619390881996162024-02-22T22:38:29.711+07:00กินอะไรดีมาสรรหาของกินกันดีกว่าน่ะMCThttp://www.blogger.com/profile/13157840924465409247noreply@blogger.comBlogger15125tag:blogger.com,1999:blog-1911561939088199616.post-53511180438383204332012-09-19T13:19:00.001+07:002012-09-19T13:24:36.176+07:00ซอสเพสโตซอสเพสโต คือ การบดใบโหระพา ใส่น้ำมันมะกอก พร้อมกับ เม็ดสน( ถั่ว มะม่วงหิมพานต์ ตามใจชอบน่ะครับ) กระเทียม และ เนยแข็งพาร์เมซาน(มันอร่อยดี) เข้าด้วยกัน <br />
<br />
เครื่องปรุงซอสเพสโต<br />
<br />
- โหระพา ไทยบ้านเรานี้หล่ะที่กินกับก๋วยเตี๋ยว กินกับลาบ นั้นหล่ะใช่ (โหระพาอิตาเลียน ตามสูตร)<br />
- เม็ดถั่ว (ใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์แทนได้)<br />
- กระเทียม<br />
- ชีสพาร์เมซาน (ตามภาพ)<br />
<br style="color: black;" />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb9UJvvHrTQHGpP2931tzTi_4PDgp-4iC8CMUS2dvz_sl70nmnTJ8v_QZa1_0qaFAGdwEqq4AJ_jWsPxIjRgCZZH-h93JdSeVpWZlrfwmBsB7FV41mYvb7fMLI24veRX60-ZwHhKbc7EM/s1600/pamara.jpg" style="color: black;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb9UJvvHrTQHGpP2931tzTi_4PDgp-4iC8CMUS2dvz_sl70nmnTJ8v_QZa1_0qaFAGdwEqq4AJ_jWsPxIjRgCZZH-h93JdSeVpWZlrfwmBsB7FV41mYvb7fMLI24veRX60-ZwHhKbc7EM/s200/pamara.jpg" title=" " /></a><br />
<br />
<br style="color: black;" />
<span style="color: black;">- เกลือ</span><br />
<br style="color: black;" />
<span style="color: black;">- น้ำมันมะกอก Extra Virgin</span><br />
<br />
<br style="color: black;" />
<br />
<a name='more'></a><br style="color: black;" /><br />
<span style="color: black;">วิธีการ </span><br />
<br style="color: black;" />
<br />
<span style="color: black;">ใส่ ทุกอย่างลงในไปในเครื่องปั่น เลย แต่ ปริมาณ พอควรน่ะครับ </span><br />
<br />
<span style="color: black;">เอ้า ปั่น ซ่ะเลย หากต้องการแบบ ละเอียดก็ ปั่นนานหน่อย ชิมดู หากอยากทาน แบบรสเค็มๆก็ใส่เกลือไป หากได้ที่แล้วก็แหล่มเลย เสร็จแล้ว จัดไปราดกับสลัดผัก ก็ดีน่ะ</span><br />
<br style="color: black;" />
<br style="color: black;" />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0rXYjE3vcgvR2lsOjiWuVm7Zsv82Uk7rMkdZkFcrtRTkRPtz8jyasjX7hUYcgDfSmlCuGfhbpTLYkpYaEKLb9XGuBZbefxoOSv0gM4iIhApzmotFqeIA4dq09PvYJD57LS6gb0GUmV1g/s1600/D10885174-8.jpg" style="color: black;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0rXYjE3vcgvR2lsOjiWuVm7Zsv82Uk7rMkdZkFcrtRTkRPtz8jyasjX7hUYcgDfSmlCuGfhbpTLYkpYaEKLb9XGuBZbefxoOSv0gM4iIhApzmotFqeIA4dq09PvYJD57LS6gb0GUmV1g/s400/D10885174-8.jpg" title=" " /></a><br />
<br style="color: black;" />
<br style="color: black;" />
<span style="color: black;">อ้างอิง จาก http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2011/08/D10885174/D10885174.html</span>MCThttp://www.blogger.com/profile/13157840924465409247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1911561939088199616.post-15183173903565770002012-09-14T06:32:00.001+07:002012-09-14T06:32:52.347+07:00พบชาสมุนไพร(ไทย)มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าคาเมลเลีย<a href="http://www.oknation.net/blog/kanis/2012/09/13/entry-1#.UFJsocHJcGI.blogger">พบชาสมุนไพร(ไทย)มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าคาเมลเลีย</a><br />
<strong style="background-color: white; color: #666666; font-family: Tahoma, 'MS Sans Serif', 'Microsoft Sans Serif', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px;">ผลวิจัยพบชาสมุนไพร 3 ชนิด คือ “ชามะตูม-ชามะขามป้อม-ชาใบหญ้าหวาน” มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงกว่า ชาตระกูลคาเมลเลีย เผยชาไทย 15 ชนิดล้วนมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ</strong> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.oknation.net/blog/home/user_data/file_data/201209/13/252836f5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="172" src="http://www.oknation.net/blog/home/user_data/file_data/201209/13/252836f5.jpg" width="320" /></a></div>
<strong style="background-color: white; color: #666666; font-family: Tahoma, 'MS Sans Serif', 'Microsoft Sans Serif', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px;"></strong><br />
<a name='more'></a><br />
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Tahoma, 'MS Sans Serif', 'Microsoft Sans Serif', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px;">
เมื่อวันที่ 12 ก.ย. ที่ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา น.ส.จุฑามาศ ทองลิ่ม นักศึกษาปริญญาโท สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล นำเสนอผลงานวิจัย เรื่อง <strong>“ฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระของชาสมุนไพรไทยเปรียบเทียบกับชาในสกุลคาเมลเลีย” </strong>ในการประชุมวิชาการโภชนาการแห่งชาติครั้งที่ 6 ว่า สนใจทำวิจัยเรื่องนี้เพราะชาเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมทั่วโลกรวมทั้งในประเทศไทย และจากผลการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ที่ผ่านมาค้นพบว่า <strong>ชาตระกูลคาเมลเลีย คือ ชาเขียว ชาขาว ชาดำ ชาอูหลง ชาผู่เอ๋อ</strong> มีรายงานแพร่หลายว่า ชาเหล่านี้มีสารต้านอนุมูลอิสระ <strong>โดยสารอนุมูลอิสระเป็นต้นเหตุของโรคต่าง ๆ โดยเฉพาะโรคมะเร็ง</strong> ในคนไทยนอกจากการดื่มชาตระกูลคาเมลเลียแล้ว ยังนิยมดื่มชาสมุนไพรอีก 15 ชนิดจึงได้นำมาศึกษาฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระ ประกอบด้วย <strong>ชามะตูม ชามะขามป้อม ชามะระขี้นก ชากระเจี๊ยบ ชาดอกคำฝอย ชาเก๊กฮวย ชาเห็ดหลินจือ ชาใบหม่อน ชาใบบัวบก ชาใบเตย ชาปัญจขันธ์ ชาใบหญ้าหวาน ชาตะไคร้ ชาเถาวัลย์เปรียง และชาขิง</strong></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Tahoma, 'MS Sans Serif', 'Microsoft Sans Serif', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px;">
น.ส.จุฑามาศ กล่าวต่อว่า ชาสมุนไพรทั้ง 15 ชนิดได้นำมาสกัด 2 แบบ คือ สกัดโดยใช้เอทานอล และสกัดด้วยน้ำร้อน ซึ่งการสกัดด้วยน้ำร้อนเป็นการเลียนแบบการดื่มชาตามปกติ จากการทดลองพบว่า เมื่อสกัดโดยเอทานอลได้สารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าสกัดด้วยน้ำร้อน ยกเว้นชามะขามป้อมที่ละลายน้ำร้อนได้ดีกว่าในเอทานอล อย่างไรก็ตามเมื่อสกัดด้วยน้ำร้อน <strong>พบว่า ชา 3 ชนิด คือ ชามะตูม ชามะขามป้อม และชาใบหญ้าหวาน มีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระสูงกว่า ชาตระกูลคาเมลเลีย 5 ชนิด</strong></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Tahoma, 'MS Sans Serif', 'Microsoft Sans Serif', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px;">
<strong>“ชาสมุนไพรทั้ง 15 ชนิดมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระทุกตัว แต่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระมากหรือน้อยต่างกันไป ชาเหล่านี้มีจำหน่ายในท้องตลาดมากมาย ทั้งในรูปโอท็อป อีกทั้งราคาไม่แพง โดยเฉพาะชา 3 ชนิดมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าชาในตระกูลคาเมลเลีย อย่างไรก็ตามชาที่ทำการศึกษาในครั้งนี้เป็นผลิตภัณฑ์ชาที่บรรจุซอง ๆ ซึ่งได้ผ่านกระบวนการบดให้ละเอียดเป็นผงจึงสามารถละลายน้ำได้ดี แต่ถ้าดื่มโดยนำผลตากแห้งมาต้ม เช่น ผลมะตูมอาจทำให้ได้สารต้านอนุมูลอิสระน้อยกว่าก็ได้”น.ส.จุฑามาศ กล่าว</strong></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Tahoma, 'MS Sans Serif', 'Microsoft Sans Serif', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px;">
<strong>.</strong></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Tahoma, 'MS Sans Serif', 'Microsoft Sans Serif', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px;">
<strong>ขอบคุณ..<a href="http://www.dailynews.co.th/thailand/154716" style="color: #666666; text-decoration: none;">http://www.dailynews.co.th/thailand/154716</a></strong></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Tahoma, 'MS Sans Serif', 'Microsoft Sans Serif', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px;">
** เพิ่มเติม</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Tahoma, 'MS Sans Serif', 'Microsoft Sans Serif', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px;">
โอ้..มะตูม นำมาทำชาชงกับน้ำร้อนไว้ดื่ม..ป้องกันมะเร็งได้..มะขามป้อมก็เป็นอีกสมุนไพรไทยที่หาได้ไม่ยาก มีประโยชน์มากมาย..ขอคนไทยเรา หันมาดูแลตัวเอง ด้วยสิ่งที่เรามีอยู่ สมุนไพรไทยที่หาง่ายมากมายมีประโยชน์ โดยไม่ต้องไปเสียเงินซื้อหาของต่างชาติที่ราคาก็แพง แถมประโยชน์ยังน้อยกว่าซะอีก..มีการวิจัย ค้นพบอะไรที่ดีกับสุขภาพ ความเป็นอยู่ของคนไทย ก็ขอขอบคุณ และขอนำมาบอกต่อน่ะจ้ะ...</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Tahoma, 'MS Sans Serif', 'Microsoft Sans Serif', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Tahoma, 'MS Sans Serif', 'Microsoft Sans Serif', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px;">
นิส.</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Tahoma, 'MS Sans Serif', 'Microsoft Sans Serif', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Tahoma, 'MS Sans Serif', 'Microsoft Sans Serif', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px;">
ขอบคุณ ..<a href="http://www.oknation.net/blog/kanis/2012/09/13/entry-1" style="background-color: transparent;">http://www.oknation.net/blog/kanis/2012/09/13/entry-1</a></div>
MCThttp://www.blogger.com/profile/13157840924465409247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1911561939088199616.post-90107800842963899042012-09-11T13:29:00.003+07:002012-09-11T13:42:33.177+07:00ข้าวซอย<b><span style="color: red;">วันนี้ได้มีเพื่อนให้ลองชิม ข้าวซอย ผมเลยลองชิมดู ผลออกมา อร่อยครับเลย เลยติดใจค้นหาดูว่าขั้นตอนทำยังและผมไปเจอมาครับ เรามาดูกัน</span></b><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #990000;"><b>ข้าวซอย </b></span></div>
<br />
ในการทำเมนูนี้ เราสามารถใช้่ได้ทั้ง หมู หรือ เนื้อ ทำก็ได้ เส้นข้าวซอยทอดกรอบหากเราไม่มีเวลาในการทำเราสามารถซื้อที่ทำสำเร็จได้ หรือว่าจะไม่ใช้เลยก็ได้ และน้ำแกงข้าวซอยนี้หากไม่มีเส้นข้าวซอยเราสามรถใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว เส้นหมี่ ขนมจีน ลงไปแทนได ้หรือจะรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ <br />
<br />
<br />
<br />
<img border="0" height="300" src="http://www.siammoo.com/phpThumb/phpThumb.php?src=../picturefood/kao-soi.jpg.jpg" width="400" /> <br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<b> ส่วนผสม </b><br />
<br />
<div>
น่องไก่<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 400<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> กรัม</div>
<div>
เนื้อไก่สับ<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 100<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> กรัม</div>
<div>
หัวกระทิ<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 3<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> ถ้วยตวง</div>
<div>
หางกระทิ<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 5<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> ถ้วยตวง</div>
<div>
เส้นข้าวซอยหรือบะหมี่เส้นแบน <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 13<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> ก้อน</div>
<div>
ผงกะหรี่<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 1<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> ช้อนโต๊ะ</div>
<div>
น้ำมันพืชสำหรับทอดข้าวซอย<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 3<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> ถ้วยตวง</div>
<div>
ผักชีเด็ดใบสำหรับตกแต่ง<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> </div>
<div>
เครื่องเคียงมี ผักกาดดอง มะนาว หอมแดง พริกป่น ผัดน้ำมัน</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>เครื่องแกง </b></div>
<div>
<b> </b> <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> </div>
<div>
พริกแห้งเม็ดใหญ่แกะเม็ดออก </div>
<div>
แช่น้ำจนนุ่ม<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 8<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> เม็ด</div>
<div>
หอมแดงคั่วหั่นชิ้นเล็ก<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 7<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> หัว</div>
<div>
ขิงซอยคั่ว<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 2<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> ช้อนโต๊ะ</div>
<div>
ลูกผักชีคั่ว<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 1<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> ช้อนโต๊ะ</div>
<div>
ชะโกแกะเอาเม็ดข้างในคั่ว<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 2<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> ลูก</div>
<div>
ขมิ้นซอยคั่ว<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 1½<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> ช้อนโต๊ะ</div>
<div>
เกลือป่น<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> ½<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> ช้อนชา</div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>วิธีทำ<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span></b> </div>
<div>
<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> </div>
<div>
<ol>
<li>โขลกพริกกับเกลือจนละเอียด ใส่ลูกผักชีและชะโกลงไปโขลกพอละเอียดใส่เครื่องที่เหลือลงไปโขลกด้วยกันให้ละเอียดตักใส่ถ้วยพักไว้</li>
<li>ล้างน่องไก่ให้สะอาดใส่ในตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ</li>
<li>ใส่หัวกระทิ 2 ถ้วยตวงและหางกระทิทั้หมดลงไปในหม้อตั้งด้วยไฟกลางจนเดือด</li>
<li>ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยไฟกลางจนร้อนใส่เครื่องแกงที่โขลกไว้ลงไปผัดจนหอมแล้วใส่ไก่สับลงไปผัดด้วยกันพอไก่เริ่มสุกใส่น่องไก่ลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่หม้อกระทิ พอน้ำเดือด ค่อย ๆ เติมหัวกระทิที่เหลือลงไปที่ละน้อยเวลาที่น้ำเดือดจนหมด ใส่ผงกะหรี่ลงไป ลดไฟลงเหลืออ่อนปานกลางเคี่ยวจนไก่เปื่อยนุ่มชิมรสหากไม่เค็มให้ใส่ซีอิ้วขาวลงไป เป็นอันเสร็จ (ควรปรุงรสให้เค็มนำ)</li>
<li>การลวกเส้นข้าวซอย ตั้งน้ำด้วยไฟกลางจนเดือดใส่เส้นข้าวซอยลงไปลวกพอสุกดี ตักขึ้นล้างน้ำพอหายร้อน ใส่น้ำมันทอดกระเทียมหรือน้ำมันพืชลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน เพื่อป้องกันไม่ให้เส้นติดกัน</li>
<li>ทำเส้นข้าวซอยทอดกรอบโดยตั้งกระทะน้ำมันด้วยไฟกลางจนร้อน ใส่เส้นข้าวซอยลงไปทอด 3 ก้อนจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน</li>
<li>เครื่องเคียง หั่นผักกาดดอง และหอมแดงเป็นชิ้นเล็กๆประมาณ 1x1 ซม.</li>
<li>เวลาจะรัปประทานใส่เส้นข้าวซอยลงไปในถ้วยตักไก่และน้ำแกงราดลงไปใส่เส้นข้าวซอยทอดกรอบด้านบนโรยผักชี เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง</li>
</ol>
</div>
<div style="text-align: right;">
( เมนูนี้สำหรับ 5-7 คนรับประทาน) </div>
<br />
<br />
ขอบคุณสูตร บทความ และภาพ<br />
<br />
เครดิต <a href="http://www.siammoo.com/show_food.php?id=30">http://www.siammoo.com/show_food.php?id=30</a>MCThttp://www.blogger.com/profile/13157840924465409247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1911561939088199616.post-84059186000308242912012-09-07T14:02:00.002+07:002012-09-07T14:05:05.367+07:00บาบีคิววันนี้วันศุกร์ เอาเมนู นี้มาฝาก เผื่อจะได้เป็นทางเลือกที่น่าอร่อย<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl9GIS-c7qZzqf0YZOTrOVUUUjNEdI5CbN2tlKK5T7jWhjrM24T2RBZtN-wFfstvYMVMgAkYjqLnarkRCYGaj4MnDVC2hB1aQggvQVoHbChCdLsf6b9rVswpLzuu2AnNxW4QbMrBHlW5k/s1600/images+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl9GIS-c7qZzqf0YZOTrOVUUUjNEdI5CbN2tlKK5T7jWhjrM24T2RBZtN-wFfstvYMVMgAkYjqLnarkRCYGaj4MnDVC2hB1aQggvQVoHbChCdLsf6b9rVswpLzuu2AnNxW4QbMrBHlW5k/s400/images+(1).jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
ขอบคุณภาพจากเน็ต</div>
<br />
ส่วนผสม<br />
<br />
เนื้อ 1 กก.<br />
เบคอน 2 ขีด<br />
ไส้กรอก 5 อัน<br />
มะเขือเทศ 8 ผล<br />
สับปะรส 1/5 ผล<br />
หอมใหญ่ หัวเล็กๆ 8 หัว<br />
เห็ดฟางตูม 2 ขีด<br />
พริกหยวกฝรั่ง 4 ผล<br />
<br />
ส่วนผสมซอส<br />
<br />
ซอสเปรี้ยว(ตรากระต่าย) 3 ช้อนโต๊ะ<br />
มัสตาดผง 1 ช้อนชา<br />
เกลือ 1 ช้อนชา<br />
พริกไทย 1 ช้อนชา<br />
น้ำผึ้ง 4 ช้อนชา<br />
ซอสพริก (ศรีราชา) 1 ถ้วย<br />
ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย<br />
น้ำส้ม 4 ช้อนโต๊ะ<br />
น้ำ 6 ช้อนโต๊ะ<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
วิธีทำ<br />
<br />
1.ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือดยกลงพักไว้<br />
2.หั่นเนื้อเป็นก้อนสี่เหลี่ยมกว้างยาวประมาณ 1 1/2 นิ้ว แล้วนำไปหมักในเหล้าไวน์ 1 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา น้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสลัด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมทุบ 2 กลีบ หมักทิ้งไว้ประมาณ 2–5 ชั่วโมง<br />
3.การเสียบเนื้อเพื่อปิ้ง ใช้มันเนื้อก้อนเล้กๆไว้สุดท้าย เสียบมะเขือเทศ เนื้อ หอมใหญ่ ไส้กรอก มันเบคอน เห็ด (ใช้เสียบเนื้อสลับกับผักต่างๆ ตามชอบ) แล้วทาด้วยซอสที่เตรียมไว้<br />
4.เวลาปิ้งใช้ไฟกลางๆ กลับทุกๆ 2 นาที ประมาณ 10 นาทีก็สุก<br />
<br />
เครดิต <a href="http://www.hilunch.com/bbq">http://www.hilunch.com/bbq</a> ครับ<br />
<br />
<br />MCThttp://www.blogger.com/profile/13157840924465409247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1911561939088199616.post-17112988705931790202012-09-07T11:35:00.000+07:002012-09-11T13:15:15.459+07:00หมูสะเต๊ะ น่าหม่ำ<strong style="background-color: white; color: #111111; font-family: verdana, sans-serif, arial; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px;">วันนี้ นึกอยากกิน หมูสะเต๊ะ เลยลองค้นหาจากพี่ กูเกิล เลยเจอบทความนี้ และจะลองทำดู หุหุหุ จะเป็นอย่างไร รออ่านน่ะครับ </strong><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj9Z-l4JMznsddowtNlQQjdaGDRln3ZN7eGTaAroqi6hH8wLmANr3Yu2v9UIbgsGU8JoUBZp47yImzoPP_m3o28rKtvE27aVreYjUU95XgmIOA0pCh5bQO3C_9bTnaMonb0aDLNDvRROo/s1600/images.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj9Z-l4JMznsddowtNlQQjdaGDRln3ZN7eGTaAroqi6hH8wLmANr3Yu2v9UIbgsGU8JoUBZp47yImzoPP_m3o28rKtvE27aVreYjUU95XgmIOA0pCh5bQO3C_9bTnaMonb0aDLNDvRROo/s400/images.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
ขอบคุณภาพจากอินเตอร์เน็ต</div>
<br />
<strong style="background-color: white; color: #111111; font-family: verdana, sans-serif, arial; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px;"><br /></strong>
<strong style="background-color: white; color: #111111; font-family: verdana, sans-serif, arial; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px;">เครื่องปรุงทำหมูสะเต๊ะ</strong><br />
<span style="background-color: white; color: #111111; font-family: verdana, sans-serif, arial; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px;">เนื้อหมูปนมันเล็กน้อย 1/2 กิโลกรัม </span><br />
<span style="background-color: white; color: #111111; font-family: verdana, sans-serif, arial; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px;">มะพร้าวขูด 300 กรัม </span><br />
<span style="background-color: white; color: #111111; font-family: verdana, sans-serif, arial; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px;">ข่าหั่นละเอียด 1 ช้อนชา </span><br />
<span style="background-color: white; color: #111111; font-family: verdana, sans-serif, arial; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px;">ตะไคร้หั่นบางๆ 1 ช้อนโต๊ะ</span><br />
<span style="background-color: white; color: #111111; font-family: verdana, sans-serif, arial; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px;">ขมิ้นหั่นละเอียด 1 ช้อนชา </span><br />
<span style="background-color: white; color: #111111; font-family: verdana, sans-serif, arial; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px;">ลูกผักชีคั่วป่น 2 ช้อนชา </span><br />
<span style="background-color: white; color: #111111; font-family: verdana, sans-serif, arial; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px;">ยี่หร่าคั่วป่น 1/2 ช้อนชา </span><br />
<span style="background-color: white; color: #111111; font-family: verdana, sans-serif, arial; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px;">พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา </span><br />
<span style="background-color: white; color: #111111; font-family: verdana, sans-serif, arial; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px;">น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา </span><br />
<span style="background-color: white; color: #111111; font-family: verdana, sans-serif, arial; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px;">เกลือป่น 1 ช้อนชา ไม้เสียบ</span><br />
<a name='more'></a><br />
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #111111; font-family: verdana, sans-serif, arial; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px; margin-bottom: 15px; margin-top: 5px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: verdana, sans-serif, arial; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px; margin-bottom: 15px; margin-top: 5px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #111111;"><strong>วิธีทำทำหมูสะเต๊ะ</strong><br />1. ล้างเนื้อหมู หั่นเป็นชิ้นบางๆ กว้าง 1 นิ้ว ยาว 3 นิ้ว(</span><span style="color: red;">เอาแบบสะดวกก็ได้ครับ</span><span style="color: #111111;">)</span><br />
<span style="color: #111111;">2. คั้นมะพร้าวให้ได้หัวกะทิ 1/2 ถ้วย หางกะทิ 1/4 ถ้วย</span><br />
<span style="color: #111111;">3. โขลกข่า ตะไคร้ ขมิ้น ลูกผักชี ยี่หร่า พริกไทย เกลือ รวมกันให้ละเอียด</span><br />
<span style="color: #111111;">4. นำเครื่องที่โขลก เคล้ากับเนื้อหมู หัวกะทิ น้ำตาล เกลือเข้าด้วยกัน หมักไว้ประมาณ 30 นาที แล้วจึงเสียบไม้</span><br />
<span style="color: #111111;">5. นำหมูที่เสียบไม้แล้วปิ้งบนเตาถ่าน ใช้ไฟกลาง ขณะปิ้งพรมด้วยหางกะทิจนสุก</span><br />
<span style="color: #111111;">6. จัดใส่จาน เสิร์ฟกับน้ำจิ้ม และอาจาดหรือจะรับประทานร่วมกับขนมปังด้วยก็ได้</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #111111; font-family: verdana, sans-serif, arial; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px; margin-bottom: 15px; margin-top: 5px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<b>เครื่องปรุงน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ</b><br />
มะพร้าวขูด 300 กรัม<br />
เครื่องแกงคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ<br />
ถั่วลิสงคั่วป่น 1/2 ถ้วย <br />
ลูกผักชีคั่วป่น 1 ช้อนชา <br />
ยี่หร่าคั่วป่น 1/2 ช้อนชา <br />
น้ำตาลปีบ 3 ช้อนโต๊ะ <br />
เกลือป่น 2 ช้อนชา <br />
น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ <br />
น้ำมัน 1/4 ถ้วย</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #111111; font-family: verdana, sans-serif, arial; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px; margin-bottom: 15px; margin-top: 5px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong>วิธีทำน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ</strong><br />
1. คั้นมะพร้าวให้ได้กะทิ 1 1/2 ถ้วย<br />
2. ใส่น้ำมันลงในกะทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เครื่องแกง ผัดให้หอม ใส่ลูกผักชี ยี่หร่า ผัดพอทั่ว ค่อยๆใส่กะทิทีละน้อย<br />
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ น้ำมะขามเปียก ใส่ถั่วลิสง เคี่ยวจนน้ำข้น ปิดไฟ</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: verdana, sans-serif, arial; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px; margin-bottom: 15px; margin-top: 5px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #111111;"><strong>เครื่องปรุงอาจาด</strong><br />แตงกวา 5 ลูก (</span><span style="color: red;">จัดไปตามใจชอบก็ได้ครับ</span><span style="color: #111111;">)</span><br />
<span style="color: #111111;">หอมแดงซอย 2 หัว </span><br />
<span style="color: #111111;">พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแว่น 1 เม็ด </span><br />
<span style="color: #111111;">น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย</span><br />
<span style="color: #111111;">เกลือป่น 1 ช้อนชา </span><br />
<span style="color: #111111;">น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย </span><br />
<span style="color: #111111;">น้ำ 1/4 ถ้วย</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #111111; font-family: verdana, sans-serif, arial; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px; margin-bottom: 15px; margin-top: 5px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong>วิธีทำอาจาด</strong><br />
1. ผสมน้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู น้ำ เข้าด้วยกัน ตั้งไฟให้น้ำตาลละลาย ยกลง ปล่อยให้เย็น เป็นน้ำปรุงรส<br />
2. ล้างแตงกวาให้สะอาด ผ่าสี่ตามยาว แล้วหั่นตามขวางหน้า 1/2 ซม.<br />
3. ใส่แตงกวา หอมแดง พริกชี้ฟ้าในถ้วย ตักน้ำปรุงรสใส่</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #111111; font-family: verdana, sans-serif, arial; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px; margin-bottom: 15px; margin-top: 5px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="color: black; font-family: Tahoma; font-size: medium; line-height: normal;">
<strong style="color: #111111; font-family: verdana, sans-serif, arial; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px;">ขอบคุณ และ เครดิต ถึง ด้วยครับ </strong><a href="http://www.eazydo.com/%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%98%E0%B8%B5%E0%B8%97%E0%B8%B3%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B9%E0%B8%AA%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%95%E0%B9%8A%E0%B8%B0/">http://www.eazydo.com/%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%98%E0%B8%B5%E0%B8%97%E0%B8%B3%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B9%E0%B8%AA%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%95%E0%B9%8A%E0%B8%B0/</a></div>
<br class="Apple-interchange-newline" />
<br />MCThttp://www.blogger.com/profile/13157840924465409247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1911561939088199616.post-69861127618998480022012-08-21T08:35:00.001+07:002012-08-21T08:35:04.634+07:0010 ASEAN Dish รู้จักเพื่อนบ้านผ่านอาหารกับเเกงกะหรี่ไก่ เเบบพม่า - โพสต์ทูเดย์ ข่าวกิน-เที่ยว<a href="http://bit.ly/Pnkj5W#.UDLlu8cCmW8.blogger">10 ASEAN Dish รู้จักเพื่อนบ้านผ่านอาหารกับเเกงกะหรี่ไก่ เเบบพม่า - โพสต์ทูเดย์ ข่าวกิน-เที่ยว</a>MCThttp://www.blogger.com/profile/13157840924465409247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1911561939088199616.post-11959501273557027762011-03-24T13:42:00.003+07:002012-09-07T13:39:16.001+07:00ปลาสมุนไพรสวัสดีครับ วันนี้ ขอเสนอ "<i>ปลาสมุนไพร" </i><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWjExSjzk5OMHdUKFa3SlPLEcKFxGD6ckp2t0Y2Q8NmwIh1lcNQfL6nL0g9V_HHRlNpGAECa9UQeq33TTPOcAUs4wGyM7RQx0T3ZZcziRoEMtXhUBWKshXS1774HqXxN0HuAVSGnAf1UY/s1600/DSC01026.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWjExSjzk5OMHdUKFa3SlPLEcKFxGD6ckp2t0Y2Q8NmwIh1lcNQfL6nL0g9V_HHRlNpGAECa9UQeq33TTPOcAUs4wGyM7RQx0T3ZZcziRoEMtXhUBWKshXS1774HqXxN0HuAVSGnAf1UY/s320/DSC01026.JPG" width="320" /></a><br />
<b>ส่วนผสมวิธีทำอาหารเมนูปลาสมุนไพร</b><br />
1.ปลาสด (ในนี้เราเอาปลานิล) นำไปทอด ซ่ะ<br />
2.น้ำปลา,น้ำมะนาว<br />
3.น้ำตาล<br />
4.พริกสดตำ<br />
5.พริกเผา (ในนี้ไม่ใช้น่ะ เพราะลืมซื้อมา อิอิ)<br />
6.ขิงหั่นเต๋า (แล้วแต่จะใส่)<br />
7.มะม่วงหั่นเต๋า(หาได้ก็ใส่)<br />
8.ข่า หั่นเต๋า(หาไม่มี)<br />
9.มะเขือเทศหั่นเต๋า( ไม่ใส่ อิอิ)<br />
10.มะนาวหั่นเต๋า <br />
11.หอมแดงหั่นเต๋า (พอดีคนในครอบครัว ไม่ชอบ)<br />
12.ถั่วพลูหั่นท่อน (พยายามหาแต่ไม่เจอ)<br />
13.ผักชีฝรั่ง <br />
14.ใบสะระแหน่<br />
15.เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (แพงไป เอาถั่วกับแกล้มเบียร์ แทน)<br />
16.ตะไคร้หั่นฝอย<br />
17.น้ำเชื่อม<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<b>วิธีการทำอาหารเมนูปลาสมุนไพร</b><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZlkfqQfG2puGcBgmY3n9eYP4VdZNUFYfIhX6sm3osRZa7dXKb4fGYJG6ud4AX8Kw9aMSOGLCAfOLQpvh619FlLQSzgw5TkGEPLZJ7DNwDqE0ykyP8kWUupNP3rcyj2BfwE2sXV5Fofv0/s1600/DSC01031.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZlkfqQfG2puGcBgmY3n9eYP4VdZNUFYfIhX6sm3osRZa7dXKb4fGYJG6ud4AX8Kw9aMSOGLCAfOLQpvh619FlLQSzgw5TkGEPLZJ7DNwDqE0ykyP8kWUupNP3rcyj2BfwE2sXV5Fofv0/s320/DSC01031.JPG" width="320" /></a><br />
เริ่มต้นโดยการใส่น้ำเชื่อมลงไป+น้ำปลา+น้ำมะนาว+พริกเผา(ใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้น่ะ)+พริกสดตำ คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วใส่ตะไคร้หั่นฝอย+ถั่วพลูหั่นท่อน(ใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้น่ะ)+มะนาวหั่นเต๋า+ มะม่วงหั่นเต๋า+ข่า หั่นเต๋า+มะเขือเทศหั่นเต๋า+หอมแดงหั่นเต๋า+ผักชีฝรั่ง คลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากันแล้วตักราดบนตัวปลาแล้วโรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วง หิมพานต์ / ถั่วคั่วทั่วไปก็ได้ +ใบสะระแหน่ เสร็จแล้วครับเมนูวิธีทำอาหารชนิดนี้มันจะยุ่งก็ตอนเตรียมเครื่องนี่แหละ เพราะแทบจะซื้อเอามาทั้งตลาดเลย แต่ตอนที่ทำ เราทำแสนง่ายแค่ใส่ๆๆคลุกๆๆ ชิมๆๆๆ เอาแบบตามใจชอบเลย เอาหล่ะ เสร็จแล้ว พร้อม!!!...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmjSe4Od9Ej_aRljr3xN3ns-U9b2tMiTdYcgyvtJYWL7ip8yKNVuhQ50tkOkT8Qns9t0_XK81qq8AYGsSmcGryIDeVLr6ywE13t2PsoR6k-eRcAsqU0MWuT7LzFDPc-FgYrrhYd1YIRPU/s1600/DSC01025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmjSe4Od9Ej_aRljr3xN3ns-U9b2tMiTdYcgyvtJYWL7ip8yKNVuhQ50tkOkT8Qns9t0_XK81qq8AYGsSmcGryIDeVLr6ywE13t2PsoR6k-eRcAsqU0MWuT7LzFDPc-FgYrrhYd1YIRPU/s400/DSC01025.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
หมายเหตุ : การปรุงก็แล้วแต่คนชอบนะชอบทานรสชาติแบบไหนก็ใส่ไปเลยไม่มีกำหนด น่ะMCThttp://www.blogger.com/profile/13157840924465409247noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1911561939088199616.post-61890734170715613262011-02-25T11:56:00.000+07:002012-09-07T13:40:33.351+07:00พันหอมพันหอม หน้าตาจะยังไงมาดูกันครับ<br />
เมนูนี้ ผมได้สัมผัสครั้งแรกที่หนองคาย ไม่ได้เข้าไปทานที่ร้าน หรือสถานที่แนะนำตรงไหน แต่ผมได้ลิ้มรสมันได้จากคนที่รู้จัก ทำให้ทานซึ่งผมติดใจมาจนทุกวันนี้ วันนี้ เลยอยากจะลองทำทานดู เลยไปเจอที่เว็บไซต์หนึ่งเข้า แม้ว่า ลักษณะน้ำจิ้มไม่ใช่ แต่ลักษณะการทำเหมือนกัน ผมเลยเอามานำเสนอ ทุกท่านในที่นี้ครับ<br />
<br />
เครดิต http://pun-prai.exteen.com/20100419/entry น่ะครับ<br />
<br />
<h2>
พันหอม.. เมนูผักสด</h2>
<br />
<div class="post">
<img alt="" src="http://pun-prai.exteen.com/images/Appetizers/PunHom/Punhom28.jpg" /> <br />
แม่ปันปรายชอบทานผักสด อาหารเวียดนามจึงเป็นเมนูที่มักมีในใจเสมอเวลาไม่รู้จะกินอะไรดี <img alt="" border="0" src="http://g.exteen.com/i/e/e1.gif" /> <br />
เมนูที่จะชวนทำวันนี้ เป็นเมนูที่ไปเจอที่ร้านอาหารเวียดนามค่ะ ชื่อว่า พันหอม (ชื่อเพราะจังนะคะ) <br />
<img alt="" src="http://pun-prai.exteen.com/images/Appetizers/PunHom/Punhom13.jpg" /> <br />
และที่สำคัญ ก็ทำแบบง่ายแบบแม่ปันปรายเหมือนเดิมล่ะค่ะ <img alt="" border="0" src="http://g.exteen.com/i/e/e7.gif" /> <br />
<span style="color: #ff6600;"><strong>รายที่ต้องเตรียมดีดังนี้ </strong></span> <br />
<ul>
<li>ผักกาดหอม เลือกอ่อนๆสัก สองต้นใหญ่</li>
<li>หมูยอ</li>
<li>หมูสามชั้น (ใครไม่ชอบแนะนำให้ใช้หมูเนื้อแดงได้ค่ะ)</li>
<li>พริกขี้หนูสด</li>
<li>ต้นหอม</li>
<li>น้ำส้มสายชู</li>
<li>น้ำตาลทราย</li>
<li>ไข่ไก่</li>
<li>แป้งเค้ก (ไม่มีต้องต้องใช้ก็ได้ค่ะ) ที่ใช้เพราะคิดว่าน่าจะทำให้เนื้อไข่หนาและนุ่มขึ้น</li>
<li>ถั่วตัด (แม่ปันปรายใช้นิดหน่อย ใครไม่มีก็ไม่ต้องใส่ก็ได้)<a name='more'></a></li>
</ul>
<img alt="" src="http://pun-prai.exteen.com/images/Appetizers/PunHom/Punhom31.jpg" /> <br />
<br />
<span style="color: #339966;"><strong>เริ่มทำเลยค่ะ </strong></span> <br />
<ul>
<li>ตีไข่ไก่ (ใช้ไข่ไก่ 1 ฟอง) กับแป้งเค้ก 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำสะอาด 1 ช้อนโต๊ะ ไม่ต้องปรุงเครื่อง </li>
<li>เมื่อตีเข้ากันดีแล้ว ก็ทอดเลยค่ะ ควรทอดด้วยกระทะเทฟลอน จะได้สะดวก </li>
<li>ทอดเสร็จแล้ว ตักใส่จานพักไว้ให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม</li>
</ul>
<img alt="" src="http://pun-prai.exteen.com/images/Appetizers/PunHom/Punhom32.jpg" /> <br />
<ul>
<li>ต้มหมูสามชั้นให้สุก พักไว้ให้เย็นสักครู่ นำมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมดังรูป</li>
<li>หั่นหมูยอเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ให้ขนาดพอๆ กันกับหมูสามชั้น</li>
<li>ล้างต้นหอมให้สะอาด ตัดเอาแต่ใบ แล้วนำลวก เสร็จแล้วพักไว้ก่อน</li>
</ul>
<img alt="" src="http://pun-prai.exteen.com/images/Appetizers/PunHom/Punhom33.jpg" /><br />
<ul>
<li>ล้างผักกาดหอมให้สะอาด ฉีกเป็นใบๆ เลือกเฉพาะส่วนอ่อนๆ นำมาพับเป็นรูปสี่เหลี่ยม</li>
<li>แล้ววางเรียกด้วย หมูสามชั้น หมูยอ และไข่เจียวให้วางไว้ชั้นบนสุด</li>
<li>นำใบหอมที่ลวกแล้ว มามัดให้เข้ากัน </li>
<li>เรียบร้อยแล้วค่ะ ดูขนาดให้พอดีคำ</li>
</ul>
<img alt="" src="http://pun-prai.exteen.com/images/Appetizers/PunHom/Punhom34.jpg" /><br />
<span style="color: blue;"><strong>วิธีทำน้ำจิ้ม </strong></span> <br />
<ul>
<li>วันนี้ใช้วิธีทำน้ำเชื่อมผสมกับน้ำส้มสายชูค่ะ (แม่ปันปรายทำง่าย โดยใส่น้ำตาลผสมกับน้ำต้มสุก แล้วนำเข้าไมโครเวฟ ประมาณ 30 วินาที แล้วผสมกับน้ำส้มสายชู ปรุงรสเพิ่มด้วยเกลือสักหยิบมือ ให้รสชาดออกเปรี้ยว หวาน และเค็มนิดหน่อย </li>
<li>จากนั้นซอยพริกหนู และตำถั่วโรยหน้า (ความเผ็ดตามชอบใจนะคะ)</li>
</ul>
<img alt="" src="http://pun-prai.exteen.com/images/Appetizers/PunHom/Punhom35.jpg" /><br />
ดูภาพตอนที่เสร็จใหม่ๆกัน <br />
<img alt="" src="http://pun-prai.exteen.com/images/Appetizers/PunHom/Punhom36.jpg" /> <br />
จากนั้นจัดใส่จานเสริฟ ทานช่วงบ่ายๆ เป็นอาหารว่างกำลังดีเลย <br />
(แต่สำหรับแม่ปันปรายเมนูนี้จัดเป็นมื้อเย็นไปเลย เพราะไม่อยากทานอาหารหนักท้อง เริ่มอายุมาก ต้องดูแลนิดนึงค่ะ <img alt="" border="0" src="http://g.exteen.com/i/e/e7.gif" />) <br />
<img alt="" src="http://pun-prai.exteen.com/images/Appetizers/PunHom/Punhom27.jpg" /> <br />
ลองทำดูนะคะ เมนูสุขภาพ ไม่ยากหรอกค่ะ <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
จะว่าผมลอกเขามาก็ใช่ครับ แต่ตรงนี้ผมยกเครดิตให้คนลง โพสต์น่ะครับ<br />
<br />
<br />
แต่สำหรับผมแล้ว พันหอม ผมยกให้อาหารเพื่อสุขภาพที่แนะนำอีกเมนูครับ ว่า ง่ายอร่อยแน่นอน<br />
<br />
<br /></div>
MCThttp://www.blogger.com/profile/13157840924465409247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1911561939088199616.post-30379853196860135522010-11-28T17:17:00.000+07:002012-09-07T13:42:02.359+07:00เกี๊ยวน้ำ<div style="-webkit-border-horizontal-spacing: 1px; -webkit-border-vertical-spacing: 1px; color: #333333; font-family: 'MS Sans Serif'; font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.2em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 1.2em;">
<a href="http://www.nuihome.com/?p=1676" style="color: #9bbb38; text-decoration: none;"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-1678" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/12/wonton-soup.jpg" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px;" title="wonton-soup" /></a><br />
<span id="more-1676"></span></div>
<div style="-webkit-border-horizontal-spacing: 1px; -webkit-border-vertical-spacing: 1px; color: #333333; font-family: 'MS Sans Serif'; font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.2em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 1.2em;">
<strong>ส่วนผสม เกี๊ยวน้ำ</strong><br />
1. หมูบด 500 กรัม<br />
2. แป้งห่อเกี๊ยว(สำหรับต้ม) 500 กรัม<br />
3. ต้นหอม ผักชี 300 กรัม<br />
4. รากผักชี 200 กรัม<br />
5. พริกไทย 1 ช้อนชา<br />
6. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ<br />
7. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ<br />
8. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ<br />
9. เกลือ 1/2 ช้อนชา<br />
10. น้ำซุป (กระดูกไก่ หรือ กระดูกหมู)<br />
11. ผัก (ตามชอบนะค่ะบางคนชอบใช้ผักกวางตุ้ง แต่ที่บ้านชอบใช้ผักสลัดแก้ว)<br />
12. บะหมี่<br />
13. กระเทียมเจียว<br />
<a name='more'></a></div>
<div style="-webkit-border-horizontal-spacing: 1px; -webkit-border-vertical-spacing: 1px; color: #333333; font-family: 'MS Sans Serif'; font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.2em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 1.2em;">
<strong>วิธีทำ เกี๊ยวน้ำ</strong><br />
1. นำต้นหอม ผักชีหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ<br />
<a href="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/10/square0151.jpg" style="color: #e58712; text-decoration: none;"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-1186" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/10/square0151.jpg" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px;" title="square0151" /></a></div>
<div style="-webkit-border-horizontal-spacing: 1px; -webkit-border-vertical-spacing: 1px; color: #333333; font-family: 'MS Sans Serif'; font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.2em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 1.2em;">
2. โขกรากผักชีให้ละเอียด<br />
<a href="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/10/square0161.jpg" style="color: #e58712; text-decoration: none;"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-1187" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/10/square0161.jpg" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px;" title="square0161" /></a><br />
<a href="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/10/square016.jpg" style="color: #e58712; text-decoration: none;"></a></div>
<div style="-webkit-border-horizontal-spacing: 1px; -webkit-border-vertical-spacing: 1px; color: #333333; font-family: 'MS Sans Serif'; font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.2em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 1.2em;">
3. นำหมูบดใส่ชามใหญ่ ตามด้วย น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทย 1 ช้อนชา สามารถเติมได้ตามชอบ แล้วจึงใส่รากผักชีโขกละเอียด และ ต้นหอม ผักชีหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตามไป คลุกเคล้าให้เครื่องปรุงทั่วถึงหมูบด<br />
<a href="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/10/square017.jpg" style="color: #e58712; text-decoration: none;"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-1188" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/10/square017.jpg" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px;" title="square017" /></a><br />
<a href="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/10/square019.jpg" style="color: #e58712; text-decoration: none;"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-1189" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/10/square019.jpg" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px;" title="square019" /></a><br />
<a href="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/10/square018.jpg" style="color: #e58712; text-decoration: none;"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-1190" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/10/square018.jpg" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px;" title="square018" /></a><br />
<a href="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/10/square002.jpg" style="color: #e58712; text-decoration: none;"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-1191" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/10/square002.jpg" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px;" title="square002" /></a></div>
<div style="-webkit-border-horizontal-spacing: 1px; -webkit-border-vertical-spacing: 1px; color: #333333; font-family: 'MS Sans Serif'; font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.2em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 1.2em;">
<a href="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/08/square0021.jpg" style="color: #e58712; text-decoration: none;"></a></div>
<div style="-webkit-border-horizontal-spacing: 1px; -webkit-border-vertical-spacing: 1px; color: #333333; font-family: 'MS Sans Serif'; font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.2em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 1.2em;">
<a href="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/08/square002.jpg" style="color: #e58712; text-decoration: none;"></a></div>
<div style="-webkit-border-horizontal-spacing: 1px; -webkit-border-vertical-spacing: 1px; color: #333333; font-family: 'MS Sans Serif'; font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.2em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 1.2em;">
4. นำใบเกี๊ยวออกจากถุงทีละ 1 แผ่นเพื่อป้องกันไม่ให้โดนอากาศมาก ใบเกี๊ยวจะเข็ง เมื่อนำมาห่อ ใบจะขาดง่าย<br />
<a href="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/10/square003.jpg" style="color: #e58712; text-decoration: none;"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-1192" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/10/square003.jpg" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px;" title="square003" /></a><br />
<a href="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/08/square0031.jpg" style="color: #e58712; text-decoration: none;"></a></div>
<div style="-webkit-border-horizontal-spacing: 1px; -webkit-border-vertical-spacing: 1px; color: #333333; font-family: 'MS Sans Serif'; font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.2em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 1.2em;">
5. ใบเกี๊ยวแต่ละใบจะมีแป้งเกาะติดอยู่มาก เพื่อไม่ให้น้ำมันที่ใช้ทอดต้องเปลี่ยนบ่อย ก็นำสันมีดขูดแป้งที่ติดอยู่ออกบ้าง<br />
<a href="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/10/square004.jpg" style="color: #e58712; text-decoration: none;"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-1193" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/10/square004.jpg" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px;" title="square004" /></a><br />
<a href="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/08/square0041.jpg" style="color: #e58712; text-decoration: none;"></a><a href="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/08/square0042.jpg" style="color: #e58712; text-decoration: none;"></a></div>
<div style="-webkit-border-horizontal-spacing: 1px; -webkit-border-vertical-spacing: 1px; color: #333333; font-family: 'MS Sans Serif'; font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.2em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 1.2em;">
6. การห่อเกี๊ยว แม่นายจะใช้ด้านที่ไม่มีแป้งติดเพื่อห่อหมู ด้านที่มีแป้งติดจะอยู่ข้างนอก เพื่อให้แป้งหลุดออกไปตอนทอด<br />
<a href="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/10/square005.jpg" style="color: #e58712; text-decoration: none;"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-1194" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/10/square005.jpg" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px;" title="square005" /></a></div>
<div style="-webkit-border-horizontal-spacing: 1px; -webkit-border-vertical-spacing: 1px; color: #333333; font-family: 'MS Sans Serif'; font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.2em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 1.2em;">
7. ตักหมูพอประมาณ อย่าน้อยหรือเยอะเกินไป น้อยไปไม่อร่อย มากไปหมูไม่สุก หรือถ้าสุกแผ่นเกี๊ยวจะไหม้เสียก่อน<br />
<a href="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/08/square0063.jpg" style="color: #e58712; text-decoration: none;"></a><a href="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/10/square006.jpg" style="color: #e58712; text-decoration: none;"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-1195" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/10/square006.jpg" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px;" title="square006" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 1px; -webkit-border-vertical-spacing: 1px; color: #333333; font-family: 'MS Sans Serif'; font-size: 12px;"><ins style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; display: inline-table; height: 60px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; position: relative; visibility: visible; width: 468px;"><ins id="google_ads_frame2_anchor" style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; display: block; height: 60px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; position: relative; visibility: visible; width: 468px;"><iframe allowtransparency="true" frameborder="0" height="60" hspace="0" id="google_ads_frame2" marginheight="0" marginwidth="0" name="google_ads_frame2" scrolling="no" src="http://googleads.g.doubleclick.net/pagead/ads?client=ca-pub-8235368699962661&output=html&h=60&slotname=6403005772&w=468&flash=10.1.102&url=http%3A%2F%2Fwww.nuihome.com%2F%3Fp%3D1676&dt=1290939233884&shv=r20101117&jsv=r20101122&saldr=1&prev_slotnames=1150900607&correlator=1290939233844&frm=0&adk=2316104958&ga_vid=400835042.1290939184&ga_sid=1290939184&ga_hid=1162597333&ga_fc=1&u_tz=420&u_his=1&u_java=1&u_h=1024&u_w=1280&u_ah=994&u_aw=1280&u_cd=32&u_nplug=24&u_nmime=83&biw=1410&bih=1081&eid=30143208&ref=http%3A%2F%2Fwww.nuihome.com%2F%3Fcat%3D8&fu=0&ifi=2&dtd=20&gcv=gcm_392279366d8656daff9da175563f505a.js#id=google_ads_frame2&parent=http%3A%2F%2Fwww.nuihome.com&rpctoken=adsense_rpc_key&_methods=expand%2Ccollapse%2C_ready%2C_close%2C_open%2C_resizeMe" style="left: 0px; position: absolute; top: 0px;" vspace="0" width="468"></iframe></ins></ins></span><br />
<div style="-webkit-border-horizontal-spacing: 1px; -webkit-border-vertical-spacing: 1px; color: #333333; font-family: 'MS Sans Serif'; font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.2em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 1.2em;">
<a href="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/08/square0061.jpg" style="color: #e58712; text-decoration: none;"></a></div>
<div style="-webkit-border-horizontal-spacing: 1px; -webkit-border-vertical-spacing: 1px; color: #333333; font-family: 'MS Sans Serif'; font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.2em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 1.2em;">
8. จับจีบตามถนัดของแต่ละคน ด้วยเหตุแม่นายเป็นคนที่ทำอะไรทำเยอะมาก ดังนั้นไม่มีเวลา การจับจีบต้องเน้นเร็วและไม่หลุดแตกออกจากแป้งเกี๊ยวเวลาต้ม เป็นใช้ได้ค่ะ<br />
<a href="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/10/square007.jpg" style="color: #e58712; text-decoration: none;"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-1196" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/10/square007.jpg" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px;" title="square007" /></a></div>
<div style="-webkit-border-horizontal-spacing: 1px; -webkit-border-vertical-spacing: 1px; color: #333333; font-family: 'MS Sans Serif'; font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.2em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 1.2em;">
<a href="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/08/square0071.jpg" style="color: #e58712; text-decoration: none;"></a><a href="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/08/square007.jpg" style="color: #e58712; text-decoration: none;"></a></div>
<div style="-webkit-border-horizontal-spacing: 1px; -webkit-border-vertical-spacing: 1px; color: #333333; font-family: 'MS Sans Serif'; font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.2em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 1.2em;">
9. ทั้งหมดครึ่งกิโล สองคนแม่ลูกห่อ ประมาณ 15 นาที (ปกติแม่นายทำทานรวมแจก ประมาณ 4 กิโลอย่างต่ำค่ะ)<br />
<a href="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/12/wonton-soup001.jpg" style="color: #e58712; text-decoration: none;"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-1679" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/12/wonton-soup001.jpg" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px;" title="wonton-soup001" /></a></div>
<div style="-webkit-border-horizontal-spacing: 1px; -webkit-border-vertical-spacing: 1px; color: #333333; font-family: 'MS Sans Serif'; font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.2em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 1.2em;">
10. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ตัวเกี๊ยวลงต้มจนสุก ถ้าเกี๊ยวลอยขึ้นมาต้มไว้สักครู่ให้หมูสุกจึงตักขึ้น พักไว้<br />
<a href="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/12/wonton-soup002.jpg" style="color: #e58712; text-decoration: none;"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-1680" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/12/wonton-soup002.jpg" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px;" title="wonton-soup002" /></a></div>
<div style="-webkit-border-horizontal-spacing: 1px; -webkit-border-vertical-spacing: 1px; color: #333333; font-family: 'MS Sans Serif'; font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.2em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 1.2em;">
11. ตั้งน้ำให้เดือด คลี่บะหมี่ให้แตกตัว นำบะหมี่ไปล้างน้ำเพื่อล้างแป้งออกจากบะหมี่ เวลาลวกน้ำจะได้ไม่เหนียว ต้มจนกระทั่งบะหมี่สุก ทดสอบโดยการนำเส้นขึ้นมาบีบ ถ้าสุกแล้วให้นำบะหมี่ไปล้างน้ำเย็นอีกครั้งหนึ่ง แล้วพักไว้<br />
<a href="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/12/wonton-soup003.jpg" style="color: #e58712; text-decoration: none;"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-1681" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/12/wonton-soup003.jpg" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px;" title="wonton-soup003" /></a></div>
<div style="-webkit-border-horizontal-spacing: 1px; -webkit-border-vertical-spacing: 1px; color: #333333; font-family: 'MS Sans Serif'; font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.2em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 1.2em;">
12. นำกระเทียมเจียวมาคลุกเส้นเพื่อไม่ให้บะหมี่เมื่อเย็นลงจะติดกันเป็นก้อน<br />
<a href="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/12/wonton-soup004.jpg" style="color: #e58712; text-decoration: none;"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-1682" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/12/wonton-soup004.jpg" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px;" title="wonton-soup004" /></a></div>
<div style="-webkit-border-horizontal-spacing: 1px; -webkit-border-vertical-spacing: 1px; color: #333333; font-family: 'MS Sans Serif'; font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.2em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 1.2em;">
<a href="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/12/wonton-soup005.jpg" style="color: #e58712; text-decoration: none;"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-1690" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/12/wonton-soup005.jpg" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px;" title="wonton-soup005" /></a></div>
<div style="-webkit-border-horizontal-spacing: 1px; -webkit-border-vertical-spacing: 1px; color: #333333; font-family: 'MS Sans Serif'; font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.2em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 1.2em;">
13. ลวกผัก พักไว้<br />
<a href="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/12/wonton-soup006.jpg" style="color: #e58712; text-decoration: none;"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-1683" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/12/wonton-soup006.jpg" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px;" title="wonton-soup006" /></a></div>
<div style="-webkit-border-horizontal-spacing: 1px; -webkit-border-vertical-spacing: 1px; color: #333333; font-family: 'MS Sans Serif'; font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.2em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 1.2em;">
14. หมูแดง หั่นเตรียมไว้นะค่ะ<br />
<a href="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/12/wonton-soup007.jpg" style="color: #e58712; text-decoration: none;"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-1684" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/12/wonton-soup007.jpg" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px;" title="wonton-soup007" /></a></div>
<div style="-webkit-border-horizontal-spacing: 1px; -webkit-border-vertical-spacing: 1px; color: #333333; font-family: 'MS Sans Serif'; font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.2em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 1.2em;">
15. จัดลงชาม เริ่มจากผักลวก<br />
<a href="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/12/wonton-soup008.jpg" style="color: #e58712; text-decoration: none;"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-1685" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/12/wonton-soup008.jpg" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px;" title="wonton-soup008" /></a></div>
<div style="-webkit-border-horizontal-spacing: 1px; -webkit-border-vertical-spacing: 1px; color: #333333; font-family: 'MS Sans Serif'; font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.2em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 1.2em;">
16. ตามด้วยบะหมี่<br />
<a href="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/12/wonton-soup009.jpg" style="color: #e58712; text-decoration: none;"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-1686" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/12/wonton-soup009.jpg" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px;" title="wonton-soup009" /></a></div>
<div style="-webkit-border-horizontal-spacing: 1px; -webkit-border-vertical-spacing: 1px; color: #333333; font-family: 'MS Sans Serif'; font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.2em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 1.2em;">
17. ตามด้วยเกี๊ยวลวก<br />
<a href="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/12/wonton-soup010.jpg" style="color: #e58712; text-decoration: none;"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-1687" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/12/wonton-soup010.jpg" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px;" title="wonton-soup010" /></a></div>
<div style="-webkit-border-horizontal-spacing: 1px; -webkit-border-vertical-spacing: 1px; color: #333333; font-family: 'MS Sans Serif'; font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.2em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 1.2em;">
18. ตบท้ายด้วยบะหมี่ ถ้าทานแห้งไม่ต้องใส่น้ำซุป ถ้าทานน้ำก็ใส่น้ำซุป<br />
<a href="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/12/wonton-soup011.jpg" style="color: #e58712; text-decoration: none;"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-1688" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/12/wonton-soup011.jpg" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px;" title="wonton-soup011" /></a></div>
<div style="-webkit-border-horizontal-spacing: 1px; -webkit-border-vertical-spacing: 1px; color: #333333; font-family: 'MS Sans Serif'; font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.2em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 1.2em;">
<a href="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/12/wonton-soup012.jpg" style="color: #e58712; text-decoration: none;"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-1691" src="http://www.nuihome.com/wp-content/uploads/2008/12/wonton-soup012.jpg" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px;" title="wonton-soup012" /></a></div>
<div style="-webkit-border-horizontal-spacing: 1px; -webkit-border-vertical-spacing: 1px; color: #333333; font-family: 'MS Sans Serif'; font-size: 1em; line-height: 1.5em; margin-bottom: 1.2em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 1.2em;">
<a href="http://www.nuihome.com/">http://www.nuihome.com</a></div>
MCThttp://www.blogger.com/profile/13157840924465409247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1911561939088199616.post-24150287272317476552010-11-27T11:13:00.000+07:002012-09-07T13:43:03.813+07:00ไข่ตุ๋นหมูสับ (Steamed Eggs with Pork)<span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">เขาบอกว่า...คนในวัยหนุ่มสาวและวัยผู้ใหญ่ไม่ควรรับประทานไข่เกิน 2 ฟองต่อ 1 สัปดาห์ เนื่อง จากการรับประทานไข่มากจะทำให้มีคอเลสเตอรอลมากเกินไปในกระแสเลือด แต่ในไข่ก็ยังมีสารอาหารสำคัญที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหากรับประทานแต่น้อย คนป่วยที่เพิ่งฟื้นไข้ คนที่ต้องการเรี่ยวแรงกำลังวังชา คนป่วยเป็นโรคโลหิตจาง ล้วนแล้วแต่ต้องการไข่เพื่อ บำรุงสมอง บำรุงร่างกายให้แข็งแรง แม้แต่คนที่ต้องใช้เสียง เมื่อเสียงแหบแห้งเพียงรับประทานไข่ดิบเพียง 1 ฟองก็จะช่วยให้เสียงใส ไม่แหบแห้งได้ในช่วงนั้น ไข่แดงช่วยให้เด็กๆ แข็งแรง โตเร็ว ไข่ขาวพอกหน้าช่วยบำรุงรักษาสิว ลดความมันบนใบหน้าคนหนุ่มสาวอย่างได้ผลดีอีกด้วย<br />
</span></b></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><br />
</span></b></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnzMlHbYynafXLRyrIpanzuUmgJQb6GhISVHBgkYEbZwRKd0rO7GripFmrtiyJziWc7E83u6yIFGcQbj4FY1xYCuM6Y8LPApiskNuzQQToS8XqIldD8DDncTftZnou9Zu0GfgslUExwmo/s1600/1196565573.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="245" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnzMlHbYynafXLRyrIpanzuUmgJQb6GhISVHBgkYEbZwRKd0rO7GripFmrtiyJziWc7E83u6yIFGcQbj4FY1xYCuM6Y8LPApiskNuzQQToS8XqIldD8DDncTftZnou9Zu0GfgslUExwmo/s320/1196565573.jpg" width="320" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><br />
</span></b></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">ส่วนผสม</span></b></span><br />
<br />
<ul>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">ไข่ 1 ฟอง </span></b></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"></span></b></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">หมูสับ 2 ช้อนโต๊ะ </span></b></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"></span></b></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">ต้นหอมซอย 1 ต้น </span></b></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"></span></b></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ </span></b></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"></span></b></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">น้ำซุป 1/ 2 ถ้วย </span></b></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"></span></b></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">กระเทียมเจียว </span></b></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"></span></b></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">ใบผักชี </span></b></span></li>
</ul>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"></span></b></span></span><br />
<a name='more'></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 14px;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><br />
วิธีทำ<br />
ต่อยไข่ใส่ชาม ตีพอแตก เติมน้ำซุปและซีอิ๋วขาว แล้วนำไปกรอง จากนั้นเติมหมูสับ คนให้เข้ากัน แล้วเทใส่ภาชนะสำหรับนึ่ง นำไปนึ่งบนน้ำเดือดไฟแรง จนสุก จึงยกออกจากลังถึง โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว<br />
<br />
Kai Dtoon (Steamed Eggs with Pork)<br />
<br />
Ingredients<br />
<br />
2 eggs<br />
1 tablespoon of thinly sliced shallot<br />
3 prawns, deveined and shelled<br />
2 tablespoons of light soy sauce<br />
3 tablespoons of ground pork<br />
1 cup of chicken stock<br />
¼ teaspoon of pepper<br />
¼ teaspoon of salt<br />
a few cilantro leaves<br />
<br />
method<br />
<br />
Beat the eggs in a mixing bowl and add the shallot and the stock. Add salt, light soy sauce and the pepper and then beating the mixtures with a fork. Divide the mixture onto 3 small glass bowl. Wrap each prawn with 1/3 of the pork. Boil water in the steamer and place the cups and steam until the egg mixture start to cook. Place a prawn on top of the mixture in each cup and keep on steaming for about 15 minutes until the pork and prawn meats are cooked.<br />
<br />
Remove the cups from the steamer and sprinkle with chopped spring garlic and cilantro leaves.</span></b></span></span>MCThttp://www.blogger.com/profile/13157840924465409247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1911561939088199616.post-23929389516659479012010-11-27T10:51:00.000+07:002012-09-07T14:06:02.267+07:00พะแนง<img src="http://www.tipfood.com/2009/foodbig/1261373882.jpg" /><br />
<br />
<div style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 7px;">
<span style="color: red;"><span style="font-size: small;">ขั้นตอนการทำ</span></span></div>
<table align="center" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 20px; width: 600px;"><tbody>
<tr><td height="168" style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="83%"><br />
<img alt="" src="http://www.tipfood.com/2009/images/icon/icon_li.gif" style="border-bottom-color: initial; border-bottom-style: initial; border-bottom-width: 0px; border-left-color: initial; border-left-style: initial; border-left-width: 0px; border-right-color: initial; border-right-style: initial; border-right-width: 0px; border-top-color: initial; border-top-style: initial; border-top-width: 0px;" /> โขลกส่วนผสมเครื่องน้ำพริกให้ละเอียด พักไว้<br />
<br />
<img alt="" src="http://www.tipfood.com/2009/images/icon/icon_li.gif" style="border-bottom-color: initial; border-bottom-style: initial; border-bottom-width: 0px; border-left-color: initial; border-left-style: initial; border-left-width: 0px; border-right-color: initial; border-right-style: initial; border-right-width: 0px; border-top-color: initial; border-top-style: initial; border-top-width: 0px;" /> หั่นเนื้อหรือหมูชิ้นบาง ๆ ยาวขนาด 1 นิ้ว เคี่ยวเนื้อกับหางกะทิให้นุ่ม จนเนื้อเปื่อย<br />
<br />
<img alt="" src="http://www.tipfood.com/2009/images/icon/icon_li.gif" style="border-bottom-color: initial; border-bottom-style: initial; border-bottom-width: 0px; border-left-color: initial; border-left-style: initial; border-left-width: 0px; border-right-color: initial; border-right-style: initial; border-right-width: 0px; border-top-color: initial; border-top-style: initial; border-top-width: 0px;" /> เคี่ยวหัวกะทิให้แตกมัน ผัดน้ำพริกให้หอมและแตกมัน ใส่เนื้อ น้ำตาล น้ำปลา ผัดให้เข้ากัน<br />
ชิมรส หวานเค็ม ใส่พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด พอสุกยกลง.</td></tr>
</tbody></table>
<div style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 7px;">
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<table align="center" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 20px; width: 600px;"><tbody>
<tr><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%"><span style="color: red;"><span style="font-size: x-small;">เครื่องน้ำพริก</span></span></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="8%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%"><span style="color: red;"><span style="font-size: x-small;">เครื่องปรุง</span></span></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"></td></tr>
<tr><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%">พริกแห้ง</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"><div align="right">
15</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"><div align="right">
กรัม</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="8%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%">เนื้อวัวหรือเนื้อหมู</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"><div align="right">
500</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"><div align="right">
กรัม</div>
</td></tr>
<tr><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%">กระเทียม</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"><div align="right">
35</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"><div align="right">
กรัม</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="8%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%">พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"><div align="right">
5</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"><div align="right">
เม็ด</div>
</td></tr>
<tr><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%">ข่า</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"><div align="right">
1/2</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"><div align="right">
ช้อนชา</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="8%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%">ใบมะกรูดหั่นฝอย</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"><div align="right">
5</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"><div align="right">
ใบ</div>
</td></tr>
<tr><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%">รากผักชี</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"><div align="right">
2</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"><div align="right">
ช้อนชา</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="8%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%">มะพร้าวขูด</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"><div align="right">
350</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"><div align="right">
กรัม</div>
</td></tr>
<tr><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%">กะปิ</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"><div align="right">
1/2</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"><div align="right">
ช้อนโต๊ะ</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="8%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%"> (คั้นหัว 1 1/2 ถ้วย หาง</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%">1 1/2</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%">ถ้วย)</td></tr>
<tr><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%">ลูกผักชีคั่วป่น</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"><div align="right">
1</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"><div align="right">
ช้อนโต๊ะ</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="8%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"></td></tr>
<tr><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%">ถั่วลิสงคั่วโขลก</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"><div align="right">
1/2</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"><div align="right">
ถ้วยตวง</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="8%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%"><span style="color: red;"><span style="font-size: x-small;">ปรุงรส</span></span></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"></td></tr>
<tr><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%">หัวหอม</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"><div align="right">
35</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"><div align="right">
กรัม</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="8%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%">น้ำตาลปีบ</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"><div align="right">
3</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"><div align="right">
ช้อนโต๊ะ</div>
</td></tr>
<tr><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%">ตะไคร้</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"><div align="right">
15</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"><div align="right">
กรัม</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="8%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%">น้ำปลา</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"><div align="right">
3</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"><div align="right">
ช้อนโต๊ะ</div>
</td></tr>
<tr><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%">ผิวมะกรูด</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"><div align="right">
1/2</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"><div align="right">
ช้อนชา</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="8%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"></td></tr>
<tr><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%">พริกไทย</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"><div align="right">
10</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"><div align="right">
เม็ด</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="8%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"></td></tr>
<tr><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%">เกลือ</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"><div align="right">
1/2</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"><div align="right">
ช้อนโต๊ะ</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="8%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"></td></tr>
<tr><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%">ยี่หร่าคั่วป่น</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"><div align="right">
1</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"><div align="right">
ช้อนชา</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="8%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%"></td></tr>
</tbody></table>
MCThttp://www.blogger.com/profile/13157840924465409247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1911561939088199616.post-559126459113042972010-11-27T10:47:00.000+07:002012-09-07T14:06:40.865+07:00ผัดเผ็ดหมูป่าเทียม<span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 20px;"><img align="top" alt="" src="http://www.tipfood.com/2009/foodbig/1261374894.jpg" style="border-bottom-color: initial; border-bottom-style: initial; border-bottom-width: 0px; border-left-color: initial; border-left-style: initial; border-left-width: 0px; border-right-color: initial; border-right-style: initial; border-right-width: 0px; border-top-color: initial; border-top-style: initial; border-top-width: 0px;" /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 20px;"></span><br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 7px;">
<span style="color: red;"><span style="font-size: small;">ขั้นตอนการทำ</span></span></div>
<table align="center" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="width: 600px;"><tbody>
<tr><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="83%"><img alt="" src="http://www.tipfood.com/2009/images/icon/icon_li.gif" style="border-bottom-color: initial; border-bottom-style: initial; border-bottom-width: 0px; border-left-color: initial; border-left-style: initial; border-left-width: 0px; border-right-color: initial; border-right-style: initial; border-right-width: 0px; border-top-color: initial; border-top-style: initial; border-top-width: 0px;" /> โขลกเครื่องน้ำพริกตามส่วนผสมให้ละเอียด พักไว้<br />
<img alt="" src="http://www.tipfood.com/2009/images/icon/icon_li.gif" style="border-bottom-color: initial; border-bottom-style: initial; border-bottom-width: 0px; border-left-color: initial; border-left-style: initial; border-left-width: 0px; border-right-color: initial; border-right-style: initial; border-right-width: 0px; border-top-color: initial; border-top-style: initial; border-top-width: 0px;" /> ย่างขาหมูพอให้หนังเกรียมนิดหน่อย ถอนขนหมูออกให้หมดแล้วเลาะกระดูกออก หั่นขาหมูชิ้น<br />
ยาวขนาด 1 นิ้ว<br />
<img alt="" src="http://www.tipfood.com/2009/images/icon/icon_li.gif" style="border-bottom-color: initial; border-bottom-style: initial; border-bottom-width: 0px; border-left-color: initial; border-left-style: initial; border-left-width: 0px; border-right-color: initial; border-right-style: initial; border-right-width: 0px; border-top-color: initial; border-top-style: initial; border-top-width: 0px;" /> เคี่ยวกะทิให้แตกมัน ใส่น้ำพริกลงผัดให้หอม ใส่เนื้อหมูลงผัดกับกะทิ ใส่หางกะทิเคี่ยวจนหมู<br />
เปื่อย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ใส่พริกชี้ฟ้าสด ใบมะกรูด พริกไทยอ่อน ยกลง<br />
<img alt="" src="http://www.tipfood.com/2009/images/icon/icon_li.gif" style="border-bottom-color: initial; border-bottom-style: initial; border-bottom-width: 0px; border-left-color: initial; border-left-style: initial; border-left-width: 0px; border-right-color: initial; border-right-style: initial; border-right-width: 0px; border-top-color: initial; border-top-style: initial; border-top-width: 0px;" /> หัวกะทิที่แบ่งไว้ตั้งไฟพอเดือด นำมาราดหน้าผัดเผ็ดที่ทำเสร็จแล้ว</td></tr>
</tbody></table>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 7px;">
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<table align="center" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="width: 600px;"><tbody>
<tr><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%"><span style="font-size: x-small;"><span style="color: red;">เครื่องน้ำพริก</span></span></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="8%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%"><span style="color: red;"><span style="font-size: x-small;">เครื่องปรุง</span></span></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"></td></tr>
<tr><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%">พริกแห้ง</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"><div align="right">
15</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"><div align="right">
กรัม</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="8%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%">ขาหมูเลาะกระดูกแล้ว</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"><div align="right">
500</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"><div align="right">
กรัม</div>
</td></tr>
<tr><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%">กระเทียม</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"><div align="right">
25</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"><div align="right">
กรัม</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="8%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%">พริกไทยอ่อน</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"><div align="right">
75</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"><div align="right">
กรัม</div>
</td></tr>
<tr><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%">ตะไคร้</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"><div align="right">
15</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"><div align="right">
กรัม</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="8%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%">พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"><div align="right">
5</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"><div align="right">
เม็ด</div>
</td></tr>
<tr><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%">รากผักชี</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"><div align="right">
2</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"><div align="right">
ช้อนชา</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="8%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%">หัวกะทิราดหน้า</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"><div align="right">
1/2</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"><div align="right">
ถ้วยตวง</div>
</td></tr>
<tr><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%">กะปิ</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"><div align="right">
1/2</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"><div align="right">
ช้อนโต๊ะ</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="8%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%">มะพร้าวขูด</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"><div align="right">
400</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"><div align="right">
กรัม</div>
</td></tr>
<tr><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%">ลูกผักชีคั่วป่น</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"><div align="right">
1</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"><div align="right">
ช้อนโต๊ะ</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="8%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%"> (คั้นหัว 1 1/2 ถ้วย หาง</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%">1 1/2</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%">ถ้วย)</td></tr>
<tr><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%">หัวหอม</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"><div align="right">
25</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"><div align="right">
กรัม</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="8%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%">ใบมะกรูดหั่นฝอย</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"><div align="right">
5</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"><div align="right">
ใบ</div>
</td></tr>
<tr><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%">ข่า</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"><div align="right">
1/2</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"><div align="right">
ช้อนชา</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="8%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"></td></tr>
<tr><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%">ผิวมะกรูด</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"><div align="right">
1/2</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"><div align="right">
ช้อนชา</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="8%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%"><span style="color: red;"><span style="font-size: x-small;">ปรุงรส</span></span></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"></td></tr>
<tr><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%">พริกไทย</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"><div align="right">
10</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"><div align="right">
เม็ด</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="8%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%">น้ำตาลปีบ</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"><div align="right">
1/4</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"><div align="right">
ถ้วยตวง</div>
</td></tr>
<tr><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%">เกลือ</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"><div align="right">
1/2</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"><div align="right">
ช้อนโต๊ะ</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="8%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%">น้ำปลา</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"><div align="right">
3</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"><div align="right">
ช้อนโต๊ะ</div>
</td></tr>
<tr><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%">ยี่หร่าคั่วป่น</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"><div align="right">
1</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"><div align="right">
ช้อนชา</div>
</td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="8%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"></td></tr>
<tr><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="7%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="13%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="8%"></td><td style="color: #666666; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" width="26%"></td></tr>
</tbody></table>
MCThttp://www.blogger.com/profile/13157840924465409247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1911561939088199616.post-59111541389765843072010-11-26T14:57:00.001+07:002012-09-07T14:07:10.344+07:00คะน้าฮ่องกงลวกราดน้ำมันหอย<span style="color: #666666; font-family: "Cordia New"; font-size: 16pt;">“<span lang="TH">คะน้าฮ่องกงลวกราดน้ำมันหอย</span>” </span> <br />
<span style="color: #666666; font-family: "Cordia New"; font-size: 16pt;"><img alt="image2" class="alignnone size-full wp-image-3027" height="263" src="http://www.gorkorcor.com/wp-content/uploads/2009/03/image2.jpg" width="350" /></span><br />
<br />
<strong><span lang="TH" style="color: blue; font-family: "Cordia New"; font-size: 16pt;">เครื่องปรุง</span></strong><span style="color: blue; font-family: "Cordia New"; font-size: 16pt;"><br />
<br />
<span lang="TH">คะน้าฮ่องกงหั่นเป็นท่อนๆพอประมาณ</span><br />
<span lang="TH">เห็ดหอม</span> 4-6 <span lang="TH">ดอก</span><br />
<span lang="TH">กระเทียมสับ </span>1 <span lang="TH">ช้อนโต๊ะ</span><br />
<span lang="TH">น้ำมัน </span>1 <span lang="TH">ช้อนโต๊ะ</span><br />
<span lang="TH">น้ำมันหอย </span>3-5 <span lang="TH">ช้อนโต๊ะ</span><br />
<span lang="TH">น้ำตาลทราย </span>1 <span lang="TH">ช้อนโต๊ะ</span><br />
<span lang="TH">ซอสปรุงรส </span>1 <span lang="TH">ช้อนโต๊ะ</span><br />
<span lang="TH">แป้งมัน </span>1 <span lang="TH">ช้อนชา</span><br />
<span lang="TH">น้ำสะอาด</span><br />
</span><br />
<a name='more'></a><span style="color: #666666; font-family: "Cordia New"; font-size: 16pt;"><br />
<strong><span lang="TH" style="font-family: "Cordia New";">วิธีทำ</span></strong> <br />
1.<span lang="TH"> ล้างผักให้สะอาดก่อน และต้มน้ำรอเอาไว้สำหรับลวกผัก พอน้ำเดือดแล้วเราก็จัดการใส่</span></span><span lang="TH" style="color: #666666; font-family: "Cordia New"; font-size: 16pt;">คะน้าฮ่องกงกับเห็ดหอม ลงไปลวกประมาณ </span><span style="color: #666666; font-family: "Cordia New"; font-size: 16pt;">1 <span lang="TH">นาที แค่ให้พอกรอบ ไม่สุกมาก แต่ถ้าใครชอบนิ่มๆก็ลวกให้สุกมากอีกหน่อยก็ได้ แล้วเอาออกมาวางให้สะเด็ดน้ำ จัดวางบนจาน</span><br />
<br />
2. <span lang="TH">ทำ น้ำราด โดยการเอากระทะมาตั้งไฟ ใส่น้ำมันลงไป เอากระเทียมสับลงเจียวให้หอมและใส่น้ำมันหอย ใส่ซอสปรุงรส ตัดรสด้วยน้ำตาลทรายนิดหน่อย เติมแป้งมัน คนให้เข้ากัน รอให้เดือดแล้วตักราดบนคะน้าฮ่องกงและเห็ดหอมที่จัดวางบนจาน เท่านี้ก็ได้อีกหนึ่งเมนูมากประโยชน์แล้ว</span></span>MCThttp://www.blogger.com/profile/13157840924465409247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1911561939088199616.post-73577135852832369342010-11-26T14:21:00.001+07:002010-11-26T14:21:51.438+07:00หมูกรอบ<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="2" height="495" style="width: 675px;"><tbody>
<tr class="style40"><td align="center" colspan="4" height="108" valign="top"><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="3" height="24" style="width: 25px;"><tbody>
<tr><td width="19"><img border="0" src="http://www.siammoo.com/phpThumb/phpThumb.php?src=../picturefood/moo_korb.jpg.jpg" /><br />
</td> </tr>
</tbody></table><br />
</td> </tr>
<tr> <td height="18"> </td> <td align="center" colspan="3" height="18"><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="width: 101px;"><tbody>
<tr> <td align="left" width="101"><span class="style191"><strong>ส่วนผสม</strong></span></td> </tr>
</tbody></table></td> </tr>
<tr> <td height="18"> </td> <td align="center" colspan="3" height="18"> </td> </tr>
<tr> <td height="18"> </td> <td align="center" colspan="3" height="18"><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="width: 319px;"><tbody>
<tr> <td align="left" scope="col" width="319"><span style="color: black; font-size: x-small;"> <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="1" style="height: 20px;"><tbody>
<tr><td><span style="font-size: x-small;"> หมู 3 ชั้น </span></td><td><span style="font-size: x-small;"> 500</span></td><td><span style="font-size: x-small;"> กรัม </span></td></tr>
<tr><td><span style="font-size: x-small;"> เกลือ</span></td><td><span style="font-size: x-small;"> ½</span></td><td><span style="font-size: x-small;"> ช้อนชา</span></td></tr>
<tr><td><span style="font-size: x-small;"> น้ำส้มสายชู</span></td><td><span style="font-size: x-small;"> 1½</span></td><td><span style="font-size: x-small;"> ช้อนโต๊ะ</span></td></tr>
<tr><td><span style="font-size: x-small;"> เกลือสำหรับผสมน้ำส้มายชู </span></td><td><span style="font-size: x-small;"> ½</span></td><td><span style="font-size: x-small;"> ช้อนชา</span></td></tr>
<tr><td><span style="font-size: x-small;"> น้ำเปล่ากะพอให้ท่วมหมู</span></td><td><span style="font-size: x-small;"> </span></td><td><span style="font-size: x-small;"> </span></td></tr>
<tr><td><span style="font-size: x-small;"> น้ำมันสำหรับทอด</span></td><td><span style="font-size: x-small;"> </span></td><td> </td></tr>
</tbody></table></span></td> </tr>
</tbody></table></td> </tr>
<tr> <td height="18"> </td> <td align="center" colspan="3" height="18"> </td> </tr>
<tr> <td height="18" width="17"> </td> <td align="left" height="18" width="228"><span class="style264 style191"><strong> วิธีทำ</strong></span></td> <td colspan="2"> </td> </tr>
<tr align="left"> <td height="18"> </td> <td colspan="3" height="18" valign="top"> </td> <td> </td> </tr>
<tr align="left"> <td height="36"><span class="style232"></span></td> <td colspan="3" height="36" valign="top"><span class="style232"> <span style="font-size: x-small;"><ol><li><span style="font-size: x-small;">ล้างหมู 3 ชั้นให้สะอาด แล้วพักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ</span></li>
<li><span style="font-size: x-small;">ตั้ง หม้อใส่น้ำเปล่าลงไปกะให้พอท่วมหมูด้วยไฟแรงจนร้อน นำหมู 3 ชั้นลงไปต้มพอสุก ประมาณ 15-20 นาที ตักออกมาพักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำหรืออาจใช้กระดาษทิชชู่ัซับน้ำให้แห้ง จากนั้นใช้มีดกรีดลงไปตรงหนัง กะให้พ้นหนังลงไปนิดหน่อย กรีดเป็นเส้นแถวยาวลงไปกว้างประมาณ 1½-2 นิ้ว กรีดไปเรื่อยๆจนสุดหมู 3 ชั้น เพื่อให้เวลาทอดเสร็จเวลาเราจะหั่นหมูจะได้หั่นง่ายขึ้น จากนั้นใช้ส้อมแทงแรงๆให้เข้าถึงเนื้อหมูจนทั่วหมูพักไว้</span></li>
<li><span style="font-size: x-small;">นำน้ำส้มสายชูผสมกับเกลือคนให้เกลือละลายแล้วนำมาทาให้ทั่วหมูกรอบ จากนั้นนำไปผึ่งแดดให้พอแห้ง </span></li>
<li><span style="font-size: x-small;">ตั้งกระทะกะให้น้ำมันพอท่วมหมูที่จะทอดด้วยไฟกลางพอร้อน นำหมูลงไปทอดจนเหลืองกรอบดี ปิดไฟ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำัมัน</span></li>
<li><span style="font-size: x-small;">หั่น หมูกรอบตามแนวที่เรากรีดไว้แป็นเส้นๆ แส้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ เสิร์ฟ หรืออาจจะนำไปผัดกับผักที่ต้องการ หากทานไม้หมดให้เก็บใส่ถุงพลาสติกหรือภาชนะที่มีฝาปิดเก็บเข้าตู้เย็นได้เลย ค่ะ</span></li>
</ol></span> </span></td> <td width="21"><span class="style232"></span></td> </tr>
<tr> <td height="18"> </td> <td colspan="2"> </td> <td align="right" width="186"> </td> <td align="left"> </td> </tr>
<tr align="right"> <td height="18"> </td> <td colspan="2"> </td> <td valign="top"><span class="style306"><span class="style232"><span style="font-size: x-small;"> ( เมนูนี้สำหรับ 4-5 คนรับประทาน ) </span></span><br />
</span></td> <td><br />
</td></tr>
</tbody></table>MCThttp://www.blogger.com/profile/13157840924465409247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1911561939088199616.post-14000180845006788092010-11-26T13:54:00.000+07:002010-11-26T13:55:15.052+07:00ซุปมักกะโรนี<img alt="user posted image" border="0" src="http://i117.photobucket.com/albums/o77/aorangelus/soup1.jpg" /><br />
<br />
วันนี้นำสูตรอาหารสำหรับเจ้าตัวเล็กมาฝากค่ะ ทานแล้วจะได้อบอุ่น<br />
เครื่องปรุง(ปริมาณมากน้อย ขึ้นอยู่กับจำนวนเจ้าตัวเล็กของแต่ละบ้านค่ะ)<br />
1. มักกะโรนีแบบตัวหอย 250 กรัม <br />
2. แครอทหั่นเป็นลูกเต๋า 1 หัว<br />
3. หอมใหญ่หั่นเป็นลูกเต๋า 1 หัว<br />
4. มันฝรั่งหั่นเป็นลูกเต๋า 1 หัว<br />
5. ต้นหอม+ผักชีหั่นฝอย (สำหรับโรยหน้า)<br />
6. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา<br />
7. ซุปไก่ก้อน หรือว่าจะทำน้ำสต๊อกเองก็ไม่ว่ากันค่ะ<br />
8. กระเทียมสับ (ทำเป็นกระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้าอีกเช่นกัน)<br />
9. เนื้ออกไกหั่นเป็นลูกเต๋า (ใช้อกไก่ 2 ชิ้น หรือมากน้อยตามจำนวนสมาชิกค่ะ)่<br />
10. เำกลือ<br />
11. พริกไทย<br />
<br />
วิธีทำ<br />
1.ต้มมักกะโรนี สุกประมาณ 80 เปอร์เซ็นต์ ยกลงแช่น้ำเย็นพักไว้<br />
2. ระหว่างที่ต้มมักกะโรนีนั้นก็หั่นเตรียมเครื่องปรุงตามที่บอกข้างต้น<br />
3.ตั่งน้ำซุปให้เดือด(กรณีที่มีน้ำสต๊อกเอง) หรือตั้งน้ำให้เดือดใส่ซุปไก่ก้อนลงไปแล้วตามด้วยเนื้อไก่<br />
คนให้เนื้อไก่ไม่ติดกันเป็นก้อน <br />
4. รอจนไก่เกือบจะสุก ใส่ แครอทและมันฝรั่ง หัวหอมใหญ่ ปรุงรสด้วย เกลือ+พริกไทย<br />
5.ใใส่น้ำมันมะกอกลงไป<br />
6.พอทุกอย่างสุกดีแล้วใส่มักกะโรนีที่ต้มแล้วลงไปคนให้ไม่ติดกัน ยกลง<br />
7.เวลาเสริฟโรยหน้าด้วยต้นหอมผักชี และกระเทียมเจียว<br />
รสชาติคล้ายก๋วยเตี๋ยวค่ะ เหมือนทานเกี้ยมอี๋MCThttp://www.blogger.com/profile/13157840924465409247noreply@blogger.com0